食材：
牛肉、剩米饭、鸡蛋、葱花、盐、胡椒粉、料酒、生抽、食用油。
做法：
第一步，牛肉洗干净切薄片，然后再剁成肉馅，接着加点胡椒粉、料酒和生抽拌匀，腌制片刻。
第二步，剩米饭加食用油拌匀，搅拌散开，然后再加一个蛋黄拌匀，备用。
第三步，起锅烧油，放入腌制好的牛肉末翻炒，翻炒变色，盛出备用。
第四步，另起一锅，锅先烧热，倒入食用油，倒入鸡蛋液翻炒，接着加剩米饭翻炒。
第五步，再加牛肉，加点盐和胡椒粉调味，最后撒一把葱花，翻炒均匀就可以出锅了
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