谢邀!合肥的早餐可以讲南北兼顾,在菜市和路边及商住房周围都有早餐店,小摊贩等餐车首先主食有大饼,油条,炸春卷,炸三河米饺,瓷禚,烧饼,各种馅蒸包,烧麦,小笼包,水煎包,鍋贴,西式面包,各种配菜卷蛋饼,包馅卷蒸饭,面条,大小云吞,各种豆类与米熬成的粥《合肥叫稀饭,各种甜味糯米糕团,各种糕点《软面包,硬法式长棍面包,俄式面包,新疆大,各种口味饼干等,付食有卤鸡蛋,煎荷包蛋,沙汤,辣汤,油茶,豆浆,豆脑《甜,咸,淡三种》,牛肉汤,牛奶,咖啡,红绿茶、白开水,各种饮料及水果,在以前合肥的早餐就二种干饭,炒干饭,或烫干饭佐以咸莱,咸豆角随着改革开放,百姓生活提高!早餐由原先单一化,形成多样化,挑着吃,有钱有闲在大饭店吃自助餐,一般早餐人均5至10元便解决既饱又有营养。
对于上班族而言早餐不过是路边的一份手抓饼,亦或是两个包子。
其实在合肥有许多受欢迎比较特色的早餐,小编为大家说几样比较具有代表性的:
1、三河米饺
三和米饺是合肥市肥西县三河古镇的著名特色小吃,小编最为喜爱。它以籼米粉制成饺皮,用五花肉等及调料制成馅,成饺后油炸而成。色泽金黄,外皮微酥脆、馅味鲜美。
2、锅贴
虽然说锅贴在中国到处都是,但是在合肥真的也是非常受欢迎,基本是各早餐店必备。在合肥某叔锅贴最为火爆。
3、汤包
蟹黄、虾仁儿、牛肉味儿的小笼包,整个的蟹黄汤包,让人想到不禁流出哈喇子。
4、生煎
吃过生煎的都被里面流出来的汤汁烫到过,别问我为什么知道,因为小编被烫的十根手指都数不过来。但是生煎那股浓香,让人回味无穷。
5、混沌
混沌皮薄馅儿多,汤汁鲜美,放入一些巢湖特产银鱼,更是美味无比。
还有皖北那边的油茶、卷洛馍、干扣面都是挺不错的早餐。
稀饭
合肥人最爱早餐吃稀饭,简单清淡,有分花生稀饭、小米稀饭、红薯稀饭等等。
配着馒头、汤包吃刚刚好。
辣糊汤
辣糊汤另有一个雅致的名字叫八珍汤,叫八珍自然夸张,不过这也说明辣糊汤内容物很多。最常见的有面筋、海带丝、粉丝、千张丝、花生米、香菜、姜末、榨菜、胡椒粉等,根据节令和地域的不同,还会有牛(羊)肉、黄豆、木耳、黄花菜、菠菜、萝卜条、葱花等。
烧饼
烧饼也是比较常见的早餐,淀粉含量高一个能充饥能吃的饱饱的。
油条
油条配豆浆比较常见。
米饺
刚炸出来的米饺色泽金黄,馅料鲜美,白米虾的鲜香跟豆腐的清淡相融合,口感细腻。
赤豆糊
赤豆糊甜而不腻,口感清香,女生们的最爱,早上来一碗美容养生。
馄饨
野馄饨特别好吃,每次宵夜必备,有时候也会用来当早餐。
豆腐脑
豆腐脑常常与豆腐好豆花混用,有甜有咸的,视线君偏爱咸的。
锅贴
锅贴也是视线君最爱吃的早餐之一,制作精巧,每到可口。
不过吃多了也会上火,偶尔早餐买两个还好。
汤包
汤包还得去一些专门的早餐店买才好吃,汤包内陷精美别致,肉馅与鲜汤同居一室,口感舒适,好吃不腻。
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