步骤1
准备材料 ：
主料：锅巴(小米)300克，辅料：洋葱（白皮）30克，瘦猪肉150克，番茄200克，
调料：白皮大蒜5克，酱油2克，白砂糖3克，香油2克，胡椒粉2克，豌豆淀粉5克，番茄汁3克，盐2克
步骤2
所以调料混合成酱汁。
步骤3
竹签用开水泡10分钟。
步骤4
豆皮用温水冲洗，切成5厘米宽的片。
步骤5
苦菊和生菜用淡盐水浸泡10分钟，洗净沥干水分。
步骤6
取一张豆皮铺在案板上，在一端放上生菜。
步骤7
卷起来，依次卷好的所有的豆皮卷。
步骤8
卷好的豆皮卷用竹签串起来。
步骤9
平底锅加热刷一层油。
步骤10
放入串好的豆皮卷，可以用铲子压下，使豆皮卷能受热均匀。
步骤11
煎至微微发黄后翻面，煎至两面微黄。
步骤12
刷上调好的酱汁。
步骤13
摆入盘中撒上孜然粉。
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