我们合肥的凉皮米线做法如下，一是把做好的米线煮熟后再在凉开水里过一下，沥干水后盛到碗里。
二就是米线上放上烫好的青菜啊，海带呀，豆芽呀，然后再依次放上蒜泥，辣椒面。
三就是把油啊放在锅里加热呛点花椒，然后油倒在盘子里，然后再放点其他的调料，调拌均匀就可以了
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