像贵妃凉皮那种，就算有加盟，他也不会把凉皮和配料的做法教给你的。你家是哪儿的，可以从附近进材料嘛~要是真想学，就去批发米线的地方找生产的源头吧，我觉得应该是需要专门做这个的机器的。
在老合肥人的印象里合肥的小吃只有那么几样，周贵妃凉皮就是其中之一。
那时候合肥还不像现在这样大，这样繁华，那时候小吃还不像现在这样比比皆是。
现在的周贵妃还和十年前的味道一样，不一样的是环境和氛围。
有时间去周贵妃吃碗凉皮，回忆一下老合肥的味道! 凉皮的特色：凉皮“筋”、“薄”、“细”、“穰”四大特色。
“筋”，是说劲道，有嚼头;“薄”，是说蒸得薄;“细”，是说切得细;“穰”，是说柔软。
地址：合肥城隍庙周贵妃凉皮是周玉芳于1992年开始推三轮车卖的，1997年注册商标为“周贵妃”，成为城隍庙三家有注册商标的著名小吃之一。
其凉皮因细腻、滑爽、香辣等特点，取名为周贵妃凉皮。
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