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安徽省合肥市有什么特色菜

2025-08-23 9 51kk

合肥最具有代表性的菜是什么?

瞎讲什么?合肥"板面″?!

真实告诉你!

我在合肥生活60余年!

"面″?不论"面条""面粉″?!不是合肥人主食!

合肥人家庭过去都不买面粉!不吃面粉!

过去买粮粮站95%供应大米(早稻米,本地人不吃大米!过去叫"农垦58″)!

面粉很少供应买的人也少!

"板面″?系阜阳太和板面!

合肥那里有呢?过去80年前合肥就淮河路含山路交口"刘鸿盛″卖馄饨面条!

江淮大戏院对面路口"小吃部″卖稀饭包子,也下"湿面条″!

十字街路口"绿扬邨"卖小狮子头!

那时还沒有"庐州烤鸭店"!

除此外:黄山大厦对面"淮上酒家″卖小茏包!

再就是精点饭菜和早点就"长江饭店″啦!

也全是上海带来的"淮扬饭菜"!

那个精点是"烧饼″比今天"庐州烤鸭店"烧饼好不是一个档次!

当年在省委省政府市委等机关早上上班都光顾"长江饭店"的咸豆脑和烧饼烧卖肉包子大油条!

问老人们吧!

现在?没有啦!!

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