步骤1
鸡胸肉洗好 然后切成一大片~ (大概和别人卖的鸡排一样啦) 再用刀背把肉拍松弛 变大
步骤2
然后开始腌啦(两个小时以上就ok的) 先放一点点料酒 抓一抓鸡排 让它更好的融入到肉里边 然后平放在一个盘里 先撒上适量盐(正反面) 然后撒上奥尔良腌料 要雨露均沾哦哈哈然后葱姜撒上去就行了 放冰箱里冷蔵俩小时以上就可以了
步骤3
腌好的鸡排~ 我先刷的鸡蛋液~ 然后沾适量面粉~ 最后面包糠可以多放点 我沾了好多面包糠~ 然后就开炸啦^O^ (注意不要炸老了 可以把鸡排片的薄一点 不然太厚了没那么入味~)
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鸡排一份半成品进货价在3-5元之间，成品鸡排出售价在10-13元左右，一块鸡排的利润可达5-10元左右，不排除其他开支杂费，其每个月的鸡排利润可以在三万元左右。
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