合肥这边很少有黄牛肉的,一般都是水牛肉,水牛肉不如黄牛肉的鲜美,不过水牛肉也有水牛肉的味道,随着时代的发展,以前靠水牛耕地的时代早已经结束,所以现在的水牛肉也变成了美味佳肴,水牛肉可以包饺子,红烧,清蒸,是老百姓餐桌上的美味佳肴
卫岗青年路32中的八公山牛肉汤馆,可以说是我在合肥吃到过的最正的汤,老板一家都是淮南人。顺便说下,我也是淮南人,但在合肥真的吃不到这么正宗的汤,夸了没用,自己去尝,不好吃,你骂我!
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