我想分享一下我做甜点的历程,我从小一直对烘焙感兴趣,上完大学以后就去北京学做烘焙做法式甜点,学了一年多的时候,后来在北京的某个烘焙学校当老师,去带学员教他们如何做甜点,后来在北京工作了两年多,在父母的强烈要求下我回到了自己的家乡合肥。
在父母的支持和鼓励下我开了甜品工作室,只通过朋友圈去接散单做一些朋友圈老客户的生意,还和一些活动公司对接合作,做甜品台,生意还行,日子过得还有滋有味,至于在合肥开个甜品店行不行,我给出以下三点建议。
第一 店铺的选址因素,因为甜品店一旦开在线下,选址问题就变得非常重要,要人流量比较大的地方,而且周围的人要有一定的消费能力,位置不能太偏僻,最好能让人一眼就能看到你的店铺位置。
第二 你做甜品的样式,好不好看,新不新颖,能不能博的消费者的眼球,需要你去不断的创新,还有就是你的口味,你舍不舍得用好的食材,举一个最简单的例子,动物奶油和植物奶油的口感肯定是不一样的,有的甜品店为了节约成本,动物奶油和植物奶油混用,当然细心的人一尝肯定能尝出来的。
第三 你微信朋友圈的散单量,是不是足够的多,如果你微信的散单量不是足够多的话,我个人建议还是别开实体店了,因为实体店投资大,装修也要不少钱,如果你店开起来,前期生意不太好的话,你是很难熬的,所以个人建议是先提高微信朋友圈的散单量,就算前期店面生意不太好,你的散单量大,也不是那么的担心。
以上就是我三点的中肯意见,如果后期不足,还会补充的。
如果你觉得我说的有道理,请你多多关注我
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