春节是中华民族的传统节日，各地民俗不一样，文化多姿多彩，美食也是一道不可少的节日大餐。合肥是安徽省会，美食也容纳综合了安徽各地的风俗。传统的美食应该少不了园子，可以是糯米园子，肉园子，山芋园子等，象征一家人团团圆圆。鱼也是每家过年必不可少的，象征连年有余。合肥本地的还有蛋饺，香肠，糖醋排骨，红烧黄鳝，基尾虾，牛羊肉等。现在生活条件好了，餐桌美食也更丰富。另外还有合肥老母鸡也是年夜饭必不可少的营养美食。
图片是百度借用的。感谢原图作者
在安徽人的年夜饭桌上，必不可少的就是蛋饺子，还有香肠腊肉，红烧肉，吃起来软硬有层次，年夜饭必喝的一道汤，青菜豆腐汤，寓意保平安，讨个吉利，除了上述四道菜，还有老母鸡汤，粉蒸肉等都属于安徽年夜饭的特色菜。我最爱的是蛋饺，鲜嫩喷香。
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